巴西的咖啡行业通过将以前被忽视的“天然”阿拉比卡咖啡豆引入全球市场而掀起波澜。这些咖啡豆传统上被认为是低等级咖啡豆,但现在却成为人们关注的焦点,有可能改变来自拉丁美洲和非洲小型农场的优质咖啡豆的格局。
背景与转型
巴西对咖啡生产并不陌生,占世界阿拉比卡咖啡产量的近一半。然而,其机械化耕作技术和广阔的种植园导致了不同等级的咖啡豆共存,包括所谓的“天然”阿拉比卡咖啡豆。这些咖啡豆通常被认为不适合高端基准咖啡合约,但现在正在全球市场上找到自己的位置。
最近的报告表明,全球贸易商正在将这些曾经被忽视的巴西豆纳入他们的交易袋,为结构性转变奠定基础,这可能会影响 长期咖啡价格。采购策略的这种转变归因于这些“天然”阿拉比卡咖啡豆的口味和质量的改善。
行业反应和影响
巴西咖啡出口商协会, 塞咖啡,已证实这些“天然”咖啡豆因其增强的口味和质量而受到认可。这种纳入并没有被行业参与者忽视,因为它为咖啡贸易行业带来了机遇和挑战。虽然这种多样化可能会缓解消费者应对食品价格上涨的压力,但它可能对拉丁美洲和非洲的小规模咖啡农产生深远的影响。
专家警告说,这种转变可能会影响这些地区生产者的生计,这些地区的咖啡种植通常发生在陡峭的阴坡上,不利于巴西式的机械化收割。这些豆类进入世界舞台可能会给传统优质豆类的价格带来压力。
市场动态和质量标准
洲际交易所(ICE), 咖啡贸易领域的主要参与者,是这个展开的故事中的关键角色。虽然 ICE 交易所通常处理优质“水洗”阿拉比卡咖啡豆,但“天然”和半水洗巴西咖啡豆似乎正在逐渐纳入合约结算的组合中。这引发了有关质量标准以及 ICE 分级流程将如何适应这些变化的问题。
展望未来
随着咖啡市场经历这一转变,巴西“天然”咖啡豆的到来显然有可能重塑行业动态。传统优质豆类与这些新兴竞争者之间的平衡可能会对整个供应链产生连锁反应。
虽然这种转变可能会给某些地区的小规模咖啡生产商带来挑战,但它也强调了咖啡贸易行业对适应性和创新的需求。当利益相关者努力应对这些变化时,对于贸易商和依赖咖啡种植为生的社区来说,未来的道路充满不确定性和机遇。
Sumber: 路透社