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一、液体葡萄糖简介
液体葡萄糖,又称玉米糖浆或麦芽糖浆,主要成分为麦芽糖,是以玉米淀粉为原料,采用双酶工艺制成的糖浆。甜度适中,具有麦芽香味,在高温和酸性条件下稳定,具有抗重结晶、凝固点较低等优点,提高了产品质量,降低了成本。应用于糖果、饮料、啤酒酿造、糖果、冷冻食品、饮料、啤酒、黄酒、果冻、烘焙食品、蜜饯、调味品、酶制剂、医药、肉制品等行业。它热量低,对心血管、糖尿病和肥胖患者有益。
2.应用 液体葡萄糖
1. 在饮料、啤酒和乳制品中 产品及技术
具有较低的适中甜味、舒适的感觉、较低的凝固点和良好的化学稳定性。因此广泛应用于饮料、啤酒冷饮及乳制品中。
2、烘焙食品行业
它具有较低的吸湿性和较高的保湿性,可以使烘焙食品保持良好的轻质质感。此外,由于其高发酵性,在烘焙食品行业中很受欢迎。
3.其他食品行业
还可用于果冻、月饼馅料、脱水蔬菜、火腿肠、酱油、方便面等。
4.在糖果行业
3. 规格 液体葡萄糖
属性 | 规格 | 结果 |
外观 | 澄清粘稠液体,无肉眼可见杂质 | 通过 |
颜色 | 无色或浅黄色 | 通过 |
味道 | 软软的甜甜的,没有什么香味 | 通过 |
气味 | 香味 | 通过 |
化学和硅规格 | ||
属性 | 规格 | 结果 |
固体质量/(%)≥ | ≥80% | 80.15% |
DE值 | ≥42% | 46 |
麦芽糖≥ | ≥40% | 51.2 |
/ span> | 4.0-6.0 | 4.47 |
透射率 | ≥96 | 98.4 |
沸腾温度≥ | ≥150°C | 152.0 |
H2SO4 | ≤0.4 | 0.03 |
卫生参数 | ||
属性 | 规格 | 结果 |
铅(Pb2+) | ≤0.5mg/ kg | 0.037 |
作为(As3-) | ≤1.0毫克/公斤 | 0.060 |
大肠菌群 | ≤5.0毫克/公斤 | 负 |
细菌总数(N) | ≤2000/克 | 30 |
沙门氏菌 | 负 | 负 |
4. 付款和运输条款:
FOB 港口 | 青岛 |
交货详细 |
收到 T/T 或 L/C 后 10 天内 |
包装说明: | 1)。玉米糖浆 80% 300kg/塑料桶 24MT/1FCL(20feet) 2).玉米糖浆75% 270kg/塑料桶22.4MT/1FCL(20英尺) 3). 9公斤塑料桶20.736MT/1FCL(20英尺) / 24公斤马口铁桶22.08MT/1FCL(20英尺) |
付款条件 | LC/TT |
供应能力 | 5000 公吨/每月公吨 |
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