| 出现 | 米白色细粉 |
| 溶解度 | 不溶于冷水 |
| PH 为 3%（溶液） | 5到7 |
| 布氏粘度计中 3% 溶液的粘度，转子编号：2，转速：100，温度：80° C） | 40-150 厘泊 |
| 水分含量（w/w） | 最高13％ |
| 堆积密度（克/毫升） | 0.45-0.6 |
| 粒径（100目） | 通过 99% |
| 灰分含量（w/w） | 最高0.5％ |
FLAMAS - MS 是改性玉米淀粉，是纯素、植物性和非转基因的。可在酱料、番茄酱、婴儿食品、酸奶和烘焙工业中用作增稠剂、粘合剂、乳化剂和稳定剂。
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