出现 | 白色至米白色细腻自由流动粉末 |
溶解度 | 不溶于冷水 |
PH 为 5%(溶液) | 5到7 |
布氏粘度计中 5% 溶液的粘度,转子编号:2,转速:100,温度:80° C) | 600-900 cP |
水分含量(w/w) | 最高13% |
堆积密度(克/毫升) | 0.5到0.7 |
粒径(100目) | 最小值通过 99% |
灰分含量(w/w) | 最高0.5% |
FloTexa – TS-57900 是一种基于木薯的羟丙基淀粉 (E1440)。它是纯素食、无麸质、非转基因和植物性的。 FloTexa – TS-57900 改善了增稠性能,增强了加工和储存条件的稳定性。它还具有增强质地和冻融稳定性的特点。它在碱性条件下具有更好的稳定性,并为产品提供更好的透明度和光泽。广泛应用于烘焙产品、面包、蛋糕、即食烘焙预混料、乳制品、即食产品、酱汁、糖浆、烘焙馅料、馅饼馅料、加工零食、烘焙饼干、冷冻食品等,