大豆品质优良

大豆

大豆是一种豆科植物，因其可食用而广泛种植，具有多种用途。

无脂（脱脂）豆粕是动物饲料和许多包装食品的重要且廉价的蛋白质来源。

例如，大豆制品，如组织化植物蛋白（TVP），是许多肉类和乳制品替代品的成分。

这些豆类含有大量的抽动酸、​​膳食矿物质和 B 族维生素。用于食品和工业应用的大豆植物油是大豆作物加工的另一种产品。大豆的传统未发酵食品用途包括豆浆，豆浆是由豆浆制成的豆腐和豆腐皮。发酵大豆食品包括酱油、豆瓣酱、纳豆、豆豉等。