干净整洁，无血迹，无异味，无瘀伤，无黑垫。骨折率低于3%。干燥含水率：小于2%。 100%新鲜和冷冻，可供人类安全食用。
长度：16-21cm
重量：300-500g
冷冻方法：
A）。震惊/爆炸温度：负 35 - 40C
b).储存温度：-20摄氏度。
C）。运输温度：-18℃
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