冷冻猪肉
规范: 没有皮肤、脂肪和骨头;将每一半屠体切成以下四块:1.颈背: 每件最少净重 0.8kg2.肩部: 每件每分钟净重1.35公斤。3.腰肉: 每件每分钟净重0.55公斤。4.腿: 每块每分钟净重2.2公斤。每块肉上都残留有少量的脂肪。每箱内允许装入一块重量小于上述规定的肉。包装:单独包装在纸箱中,每箱净重25公斤,哈聚乙烯袋。 冷冻排骨规范: 去皮,带骨,嫩腰肉和肋骨宽4-6厘米,脂肪组织不超过0.5厘米。包装:每箱净重25公斤。 冷冻猪肝规范: 无筋、无脂、无胆,质鲜,外观整齐。包装: 4盒X5公斤为一箱。 冷冻猪心规范: 洗净沥干,无脉纹、血迹,品质新鲜,外观整齐。包装: 4盒20公斤一箱。 冷冻猪肾规范: 去脂去膜,品质新鲜,外观整齐。包装: 4盒20公斤一箱。 冷冻猪脾规范: 品质新鲜,冷冻良好,残留少量脂肪。包装: 4盒(塑料袋)X5公斤至20公斤纸箱。 冷冻猪肚(熟)规范: 品质新鲜,干净整洁,煮冻完好。包装: 每箱净重20公斤。 冷冻猪蹄规范: 品质新鲜,外观整洁。包装: 每箱净重20公斤。 冷冻猪大肠规范: 新鲜、修剪整齐、洗净,每条长度80-150厘米。包装: 20公斤纸箱,每箱5000克X4箱。