购买需求: 哈克是鳕鱼家族的深海成员,发现于大陆架上,坡度达1000米以上。与鳕鱼和黑线鳕相似,银鳕鱼肉较软,鳞片较少。在Hake和鳕鱼品种中,银鳕鱼是较坚韧的肉类之一。它们是温和的鱼,有比鳕鱼更微妙的味道。鳕鱼因其坚韧、甜美、白肉和中薄片而被认为是白垩系最好的鱼类之一。
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