可可粉描述
天然可可产品
食品安全特性
按照良好的生产实践(GMP)和HACCP食品安全控制进行脱菌处理。
理化特性
残留物1%
(75微米200目筛网)
颜色
棕红棕色
风味
巧克力
酸碱度
天然5.6~6.2(低酸)碱化5.5-7.2
残余黄油含量
10-12%
潮湿
5%最大值
细度
99~95.75%
外观
细粉,无肿块
气味
典型可可;无异味
壳层含量
1.75最大值(风选后的笔尖)
微生物学特性
总板数/克
5000最大值
霉菌酵母菌/G
50最大值
大肠菌群/g
消极的
肠杆菌科/遗传学
缺席的
沙门氏菌/25g
缺席的
蜡样芽胞杆菌/G(通过鉴定)
缺席的
蜡样芽胞杆菌/G(计数法)
二百
预期市场
饮料工业原料
消费者/顾客使用
食用级食用
包装
2公斤和5公斤,视数量而定。最小最大值(MOQ)。1KG-1000吨
货架寿命
从生产日期起24个月,保持原包装和最佳储存条件
贮藏条件
温度:15~200℃(58-680F);RH:15美元/公斤。装运方法。DHL,UPS,联邦,Ems
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