白米由于淀粉含量高,常常被人们放下。健康活动家突然告诉你淀粉对身体非常不健康。这里的关键词是过剩。淀粉对于身体来说是非常必需的,而您和大多数其他人一样依赖淀粉作为基本营养。只要您不只吃白米,淀粉含量就不会对您的身体产生太大影响。淀粉与分解葡萄糖有关,并导致胰岛素水平升高,从而迅速升级为胰岛素抵抗。然而,我们需要葡萄糖才能发挥作用。我们从淀粉和碳水化合物中提取的葡萄糖不会导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是由于“无法吸收葡萄糖”引起的。
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