富含维生素E的食物有:水果和蔬菜、坚果、瘦肉、牛奶、鸡蛋、压榨的植物油、柑橘皮等。水果和蔬菜包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、蔬菜和花卉,以及羽衣甘蓝、生菜、红薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和核桃。
功能:
1:抗衰老,减少皱纹,保持青春容颜。
2:减少耗氧量,使人增强耐力,有助于缓解腿部抽筋和四肢僵硬的状况。
3:抗氧化剂保护身体免受自由基的侵害。
4:改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。后来,2000年《新英格兰医学杂志》发表文章对9000多人进行严格随机实验证明维生素E不能降低冠心病的风险,这一结论自此就没有被推翻。
5:预防癌症,有效抑制肿瘤生长;预防多种慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发;预防溶血性贫血,保护红血丝不易破裂;甲状腺疾病的预防性治疗;改善血液循环,养护群体,降低胆固醇,预防高血压。
6:维生素E是一种非常重要的血管扩张剂和抗凝剂;预防和治疗静脉曲张;防止血液凝固,减少斑点组织。
7:强化肝膜,保护肺泡,减少肺部及呼吸道感染的发生。
8:保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕和色素沉积;以加速伤口愈合。
9:促进性激素分泌,增加男性精子活力;增加女性雌激素浓度,提高生育能力,预防流产。
10:还发现维生素E能抑制眼球晶状体、周围血管内的脂质过氧化反应,改善血液循环,预防近视的发生和发展。