三聚钠(STP,有时为 STPP 或三聚钠或 TPP)是一种无机化合物,化学式为 Na5P3O10。三聚钠是聚聚五阴离子的钠盐,它是三聚酸的共轭碱。三聚聚钠是通过在严格控制的条件下加热二钠、Na2HPO4 和一钠、NaH2PO4 的化学计量混合物来生产的。
三聚乙酸钠的用途还包括用作防腐剂。三聚钠 STPP 可用于保存红肉、家禽和海鲜等食品,帮助它们保持嫩度和水分。众所周知,宠物食品和动物饲料经过三钠处理,其通用用途与人类食品中的用途相同。
项目 | 标准 |
含量 (%) (Na5P3O10) | 95 MIN |
出现 | 白色颗粒状 |
五氧化二磷(%) | 57.0 MIN |
氟化物 (PPM) | 10MAX |
镉 (PPM) | 1最大 |
铅 (PPM) | 4最大 |
汞 (PPM) | 1最大 |
砷 (PPM) | 3最大 |
重脑力 (AS PB) (PPM) | 10最大 |
氯化物(以CL计)(%) | 0.025最大 |
硫酸盐(SO42-)(%) | 0.4最大 |
不溶于水的物质 (%) | 0.05最大 |
价值 (%) | 9.5 – 10.0 |
干燥失重 | 最高0.7% |
六水合物 | 最高23.5% |
不溶于水的物质 | 最高0.1% |
高等聚酯 | 最高1% |