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描述:
1 级可可由大量颜色和尺寸均一的可可豆组成。最多 10% 的豆子重量偏差较多。少于豆子平均重量的 1/3 或更多。豆数:95-105 最大/100 克它不包含超过:- 3% 发霉的豆子- 3% 板岩豆- 3% 的咖啡豆存在其他缺陷
2 级可可由许多颜色外观大致均匀的物质组成。豆数:105 - 120 豆/100 克。它所包含的内容不得超过:- 4% 发霉的豆子- 8% 板岩豆- 6% 的咖啡豆存在其他缺陷。
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