鸸鹋蛋

鸸鹋是世界上第二大现存鸟类，仅次于鸵鸟。它们可以长到六英尺半高。鸸鹋经常与鸵鸟混淆，鸸鹋产于澳大利亚，而鸵鸟原产于非洲。这两种鸟都是平胸鸟家族的成员，平胸鸟是一群不会飞的鸟。近年来，鸸鹋蛋和鸵鸟蛋都出现在美国的杂货店和餐馆里，看起来鸸鹋蛋终于迎来了它的辉煌时刻。纽约市西村Louro餐厅的主厨大卫·桑托斯(David Santos)最近因其菜单上提供的鸸鹋蛋而受到关注。 Louro 的鸸鹋蛋是软炒的，配上野生蘑菇和黑松露，可供两到六人食用，价格为 90 美元。不过，您不必去卢罗就能找到鸸鹋蛋。据《纽约邮报》报道，全食超市有时会以每个 29.99 美元的价格出售鸸鹋蛋，而且在出售鸸鹋蛋的农贸市场上也很受欢迎。其他高端餐厅也已将鸡蛋列入菜单。 Wylie Dufresne 的 WD-50 曾以鸸鹋蛋火锅为特色，而 Blue Hill 则提供鸸鹋蛋意大利面。杂货店 30 美元的鸡蛋或餐厅 90 美元的鸡蛋菜听起来相当离谱（或者对于纽约市的价格来说正好合适，这取决于你如何看待它），但鸸鹋蛋不仅仅是普通的鸡蛋