韦兰胶型增稠剂

产品名称 食品级增稠剂 白色低酰基结冷胶粉 价格 产品类型 结冷胶 规格 低酰基、高酰基 CAS 号  71010-52-1 EINECS 编号  232-658-1  MF  (C12H18O9)n  Appearance  White to light yellow  Grade  Food Grade  Weight  25kg/drum  Shelf Life  2 years  Certification  Halal,Kosher,Iso,Haccp  Packing  10,000 kgs Product Analysis                                                                                                                                             Items Standards Characteristic Off-white,odorless,Free flowing powder Content 85-108% Solubility Soluble in water to form viscous solution Calcium ion test Pass Particle size ≥95% Pass 60 mesh Loss on drying ≤15% PH value 5.5-7.5 Residue of ethanol ≤750mg/kg Gel strength(0.5% solution) ≥800g/cm2 Total Nitrogen ≤3% Transmittance(0.5% solution) ≥80% Lead ≤2mg/kg Mercury ≤1mg/kg Arsenic ≤2mg/kg Cadmium ≤1mg/kg Total bacterial ≤10000cfu/g Yeast & Mold ≤400cfu/g E.Coli ≤30MPN/100g Salmonella Negative Function & Appliction                                                                                                                                    1. 结冷胶可以增加面条表面的硬度、弹性、粘度，同时还有改善口感、抑制热水膨胀、减少断面和减少浑汁的作用，2. 添加到制作饼干的面团中，还可以起到提高饼干的层次，使饼干的松散程度有良好的作用； 3. 结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋中可提高保留性； 4. 用于蛋糕、芝士蛋糕，具有保湿、保鲜、保鲜作用； 5. 用于糖果，可以赋予产品优越的结构和质感，并缩短淀粉糖果胶体的形成时间； 6. 用于代替果胶配制果酱、果冻，也可用于糕点、水果派的馅料； 7. 在肉类和蔬菜产品的加工中，结冷胶的添加会使其口感清爽，弥补产品口感不好的不足。 8. 结冷胶可与其他纯露一起用于凝胶宠物食品； 9. 将蔗糖、柠檬酸钠、慢溶酸（脂肪酸、己二酸）混合成干料，加入沸水，制成具有高度透明度的热水甜点凝胶，具有人口快速破碎、风味释放松散良好的特点； 10. 果胶可用来制作果酱。 也可与淀粉混合或部分代替淀粉，与糕点、水果馅饼搭配。相关产品因此，如果您对我们的产品感兴趣，请回复我们并提供您的完整信息，以便我们可以向您发送规格和订单信息，感谢您的关注。